Pan brioche al cioccolato
Delizioso pan brioche al cioccolato, perfetto per la colazione o una merenda golosa. Soffice e fragrante, questo pane dolce è arricchito con pezzi di cioccolato che lo rendono irresistibile.
Tempo di preparazione
3h
Tempo di cottura
30min
Ingredienti
8 Porzioni
- 100 g burro
- 150 g cioccolato fondente
- 500 g farina 00
- 200 ml latte
- 25 g lievito di birra fresco
- 5 g sale
- 2 uova
- 70 g zucchero
Istruzioni
Passaggio 1
In una ciotola, sciogliere il lievito di birra nel latte tiepido.
Passaggio 2
Aggiungere lo zucchero, le uova e mescolare bene.
Passaggio 3
Unire la farina setacciata e il sale, impastando fino ad ottenere un composto omogeneo.
Passaggio 4
Aggiungere il burro ammorbidito e continuare ad impastare fino a che l'impasto risulti liscio ed elastico.
Passaggio 5
Incorporare il cioccolato fondente tagliato a pezzetti.
Passaggio 6
Coprire l'impasto con un canovaccio e lasciarlo lievitare in un luogo caldo per circa 2 ore, o fino al raddoppio del volume.
Passaggio 7
Dopo la lievitazione, sgonfiare l'impasto e formare un filone o dei panini, a piacere.
Passaggio 8
Disporre il pan brioche su una teglia rivestita di carta forno e lasciarlo lievitare ancora per 30 minuti.
Passaggio 9
Preriscaldare il forno a 180°C.
Passaggio 10
Infornare il pan brioche e cuocere per circa 25-30 minuti, o fino a doratura.
Passaggio 11
Sfornare e lasciar raffreddare su una griglia prima di servire.