Zeppole in friggitrice ad aria
Le zeppole sono un dolce tradizionale italiano, solitamente preparato per la festa di San Giuseppe. Questa versione leggera e croccante viene cotta in friggitrice ad aria, rendendola meno calorica ma altrettanto deliziosa.
Tempo di preparazione
30min
Tempo di cottura
15min
Ingredienti
8 Porzioni
- 250 ml acqua
- 50 g burro
- 300 g crema pasticcera
- 200 g farina
- 1 pizzico sale
- 4 uova
- 50 g zucchero a velo
Istruzioni
Passaggio 1
In una pentola, portare a ebollizione l'acqua con il burro e il sale.
Passaggio 2
Aggiungere la farina tutta in una volta e mescolare energicamente fino a formare una palla che si stacca dalle pareti della pentola.
Passaggio 3
Togliere dal fuoco e lasciar intiepidire l'impasto.
Passaggio 4
Aggiungere le uova una alla volta, mescolando bene dopo ogni aggiunta fino a ottenere un impasto liscio e omogeneo.
Passaggio 5
Trasferire l'impasto in una sac à poche con beccuccio a stella.
Passaggio 6
Formare delle ciambelle su dei quadrati di carta forno.
Passaggio 7
Preriscaldare la friggitrice ad aria a 180°C.
Passaggio 8
Cuocere le zeppole nella friggitrice ad aria per 15 minuti o fino a doratura.
Passaggio 9
Lasciar raffreddare e poi decorare con crema pasticcera e zucchero a velo.