Peperoni Dolci Ripieni
Un delizioso piatto di peperoni dolci ripieni di un mix gustoso di riso, carne macinata e verdure, perfetto per un pasto principale ricco e saporito.
Tempo di preparazione
20min
Tempo di cottura
40min
Ingredienti
4 Porzioni
- 2 spicchi aglio
- 300 g carne macinata
- 1 cipolla
- 2 cucchiai olio d'oliva
- 50 g parmigiano grattugiato
- q.b. pepe
- 4 peperoni dolci
- 400 g pomodori pelati
- 150 g riso
- q.b. sale
Istruzioni
Passaggio 1
Pre-riscaldare il forno a 180°C.
Passaggio 2
Lavare i peperoni, tagliare la parte superiore e rimuovere i semi e le membrane interne.
Passaggio 3
Cuocere il riso in abbondante acqua salata, scolarlo e metterlo da parte.
Passaggio 4
In una padella, riscaldare l'olio d'oliva e soffriggere la cipolla tritata e l'aglio fino a quando sono dorati.
Passaggio 5
Aggiungere la carne macinata nella padella e cuocere fino a quando è ben rosolata.
Passaggio 6
Unire i pomodori pelati e cuocere per circa 10 minuti. Aggiustare di sale e pepe.
Passaggio 7
Mescolare il riso cotto con il composto di carne e pomodori. Aggiungere il parmigiano grattugiato.
Passaggio 8
Riempire i peperoni con il composto preparato e disporli su una teglia.
Passaggio 9
Cuocere in forno per circa 40 minuti o fino a quando i peperoni sono teneri.
Passaggio 10
Servire caldo.