Frittata Vegetale
Una deliziosa frittata senza uova, perfetta per chi segue una dieta vegana o desidera un'alternativa leggera e salutare. Facile da preparare e ricca di sapore, è ideale per colazioni, pranzi o cene.
Tempo di preparazione
15min
Tempo di cottura
20min
Ingredienti
4 Porzioni
- 200 ml acqua
- 1 cipolla
- 100 g farina di ceci
- 2 cucchiai olio d'oliva
- 1 pizzico pepe
- 1 peperone rosso
- 1 pizzico sale
- 100 g spinaci freschi
Istruzioni
Passaggio 1
In una ciotola, mescolare la farina di ceci con l'acqua fino a ottenere una pastella liscia e senza grumi.
Passaggio 2
Tagliare la cipolla e il peperone rosso a dadini. Lavare gli spinaci freschi.
Passaggio 3
In una padella, scaldare l'olio d'oliva e soffriggere la cipolla fino a quando diventa traslucida.
Passaggio 4
Aggiungere il peperone rosso e cuocere per altri 5 minuti, quindi aggiungere gli spinaci e cuocere fino a quando non saranno appassiti.
Passaggio 5
Versare la pastella di ceci sulla verdura nella padella, distribuendola uniformemente.
Passaggio 6
Cuocere a fuoco medio-basso per circa 10-15 minuti, fino a quando la frittata è ben cotta e dorata sul fondo.
Passaggio 7
Girare la frittata con attenzione e cuocere per altri 5 minuti sull'altro lato.
Passaggio 8
Servire calda, tagliata a fette.