Banane Flambé
Un dessert spettacolare e delizioso, Banane Flambé è un dolce a base di banane caramellate in una salsa di burro, zucchero, succo d'arancia e rum, che viene poi flambato per un tocco teatrale.
Tempo di preparazione
10min
Tempo di cottura
10min
Ingredienti
4 Porzioni
- 4 banane
- 50 g burro
- 1 pizzico cannella
- 50 ml rum scuro
- 100 ml succo d'arancia
- 100 g zucchero di canna
Istruzioni
Passaggio 1
Sbucciare le banane e tagliarle a metà nel senso della lunghezza.
Passaggio 2
In una padella grande, sciogliere il burro a fuoco medio.
Passaggio 3
Aggiungere lo zucchero di canna e mescolare fino a quando non si è sciolto e caramellato.
Passaggio 4
Disporre le banane nella padella e cuocere per circa 2-3 minuti per lato, fino a quando non sono dorate.
Passaggio 5
Versare il succo d'arancia e aggiungere un pizzico di cannella.
Passaggio 6
Continuare a cuocere per altri 2 minuti fino a quando la salsa si è addensata leggermente.
Passaggio 7
Aggiungere il rum scuro e, con cautela, inclinare leggermente la padella per flambare il rum. Lasciare che la fiamma si spenga da sola.
Passaggio 8
Servire immediatamente le banane calde con la salsa sopra.