Panini Integrali Fatti in Casa
Questa ricetta ti guiderà passo dopo passo nella preparazione di deliziosi panini integrali fatti in casa, perfetti per ogni occasione. Facili da realizzare e ricchi di fibre, questi panini sono un'ottima scelta per una colazione sana o un pranzo leggero.
Tempo di preparazione
1h 30min
Tempo di cottura
25min
Ingredienti
10 Porzioni
- 300 ml acqua tiepida
- 500 g farina integrale
- 15 g lievito di birra fresco
- 30 ml olio d'oliva
- 10 g sale
- 10 g zucchero
Istruzioni
Passaggio 1
In una ciotola grande, mescola la farina integrale con il sale.
Passaggio 2
In un'altra ciotola, sciogli il lievito di birra fresco e lo zucchero nell'acqua tiepida. Lascia riposare per circa 10 minuti fino a quando il composto diventa schiumoso.
Passaggio 3
Aggiungi l'olio d'oliva al composto di lievito e mescola bene.
Passaggio 4
Versa il composto di lievito nella ciotola con la farina e il sale. Mescola fino a ottenere un impasto omogeneo.
Passaggio 5
Trasferisci l'impasto su una superficie leggermente infarinata e impasta per circa 10 minuti, fino a quando diventa elastico e liscio.
Passaggio 6
Metti l'impasto in una ciotola leggermente unta, copri con un panno umido e lascia lievitare in un luogo caldo per circa 1 ora, o fino a quando l'impasto raddoppia di volume.
Passaggio 7
Dopo la lievitazione, sgonfia l'impasto e dividilo in 10 parti uguali. Forma dei panini e disponili su una teglia rivestita con carta da forno.
Passaggio 8
Copri i panini con un panno umido e lascia lievitare per altri 30 minuti.
Passaggio 9
Preriscalda il forno a 200°C.
Passaggio 10
Inforna i panini e cuocili per circa 20-25 minuti, o fino a quando sono dorati in superficie.
Passaggio 11
Sforna i panini e lasciali raffreddare su una griglia prima di servirli.