Muffin al Cocco e Cioccolato
Deliziosi muffin al cocco e cioccolato, perfetti per una colazione golosa o una merenda sfiziosa. La combinazione di cocco e cioccolato rende questi muffin irresistibili per grandi e piccini.
Tempo di preparazione
15min
Tempo di cottura
25min
Ingredienti
12 Porzioni
- 100 g cioccolato fondente
- 100 g cocco grattugiato
- 200 g farina
- 200 ml latte
- 1 bustina lievito in polvere
- 100 ml olio di semi
- 2 uova
- 150 g zucchero
Istruzioni
Passaggio 1
Preriscaldare il forno a 180°C e preparare una teglia per muffin con i pirottini di carta.
Passaggio 2
In una ciotola, mescolare la farina, lo zucchero, il cocco grattugiato e il lievito in polvere.
Passaggio 3
In un'altra ciotola, sbattere le uova e aggiungere il latte e l'olio di semi, mescolando bene.
Passaggio 4
Unire gli ingredienti liquidi agli ingredienti secchi e mescolare fino a ottenere un composto omogeneo.
Passaggio 5
Tritare il cioccolato fondente e aggiungerlo al composto, mescolando delicatamente.
Passaggio 6
Versare il composto nei pirottini, riempiendoli per circa 2/3.
Passaggio 7
Infornare i muffin per 20-25 minuti, o fino a quando sono dorati e uno stecchino inserito al centro esce pulito.
Passaggio 8
Lasciare raffreddare i muffin su una gratella prima di servirli.