Cheesecake alla zucca di Halloween
Una deliziosa cheesecake alla zucca, perfetta per Halloween, decorata con una ragnatela di cioccolato per un tocco spettrale.
Tempo di preparazione
30min
Tempo di cottura
1h
Ingredienti
8 Porzioni
- 20 g amido di mais
- 200 g biscotti digestive
- 100 g burro fuso
- 1 cucchiaino cannella in polvere
- 50 g cioccolato fondente
- 1 cucchiaino essenza di vaniglia
- 400 g formaggio cremoso
- 200 ml panna fresca
- 200 g purea di zucca
- 3 uova
- 150 g zucchero
Istruzioni
Passaggio 1
Preriscalda il forno a 180°C.
Passaggio 2
Trita finemente i biscotti digestive e mescolali con il burro fuso.
Passaggio 3
Distribuisci il composto di biscotti sul fondo di uno stampo a cerniera e pressa bene per formare la base.
Passaggio 4
In una ciotola, mescola il formaggio cremoso, la purea di zucca e lo zucchero fino a ottenere un composto omogeneo.
Passaggio 5
Aggiungi le uova una alla volta, mescolando bene dopo ogni aggiunta.
Passaggio 6
Incorpora la panna fresca, l'amido di mais, l'essenza di vaniglia e la cannella in polvere.
Passaggio 7
Versa il composto sulla base di biscotti nello stampo.
Passaggio 8
Cuoci in forno per circa 60 minuti, o fino a quando la cheesecake sarà soda ai bordi ma ancora leggermente tremolante al centro.
Passaggio 9
Lascia raffreddare completamente a temperatura ambiente, poi trasferisci in frigorifero per almeno 4 ore o durante la notte.
Passaggio 10
Sciogli il cioccolato fondente a bagnomaria e trasferiscilo in una piccola sac à poche.
Passaggio 11
Decora la superficie della cheesecake disegnando una ragnatela con il cioccolato fuso.