Flan alle Prugne
Il Flan alle Prugne, conosciuto anche come Far Breton, è un dolce tradizionale della Bretagna. Questa ricetta semplice e deliziosa combina una pastella cremosa con prugne morbide, creando un dessert irresistibile.
Tempo di preparazione
20min
Tempo di cottura
1h
Ingredienti
8 Porzioni
- 30 g burro
- 150 g farina
- 1 l latte
- 200 g prugne secche denocciolate
- 2 cucchiai rum
- 4 uova
- 150 g zucchero
Istruzioni
Passaggio 1
Mettere a bagno le prugne nel rum per circa 1 ora.
Passaggio 2
Preriscaldare il forno a 180°C.
Passaggio 3
In una ciotola, sbattere le uova con lo zucchero fino ad ottenere un composto spumoso.
Passaggio 4
Aggiungere la farina setacciata e mescolare fino ad ottenere un impasto omogeneo.
Passaggio 5
Versare il latte gradualmente continuando a mescolare per evitare grumi.
Passaggio 6
Ungere uno stampo con il burro e disporre le prugne sul fondo.
Passaggio 7
Versare l'impasto nello stampo sopra le prugne.
Passaggio 8
Cuocere in forno per circa 50-60 minuti, finché il flan non sarà dorato e ben cotto.
Passaggio 9
Lasciare raffreddare prima di servire.