Torta Semifreddo
Deliziosa torta semifreddo ideale per rinfrescare le giornate estive. Preparata con una base di biscotti e una crema soffice e ghiacciata, è perfetta per un dessert raffinato e goloso.
Tempo di preparazione
30min
Ingredienti
8 Porzioni
- 200 g biscotti secchi
- 100 g burro
- 10 g gelatina in fogli
- 300 g latte condensato
- 500 ml panna fresca
- 1 baccello vaniglia
- 100 g zucchero
Istruzioni
Passaggio 1
Tritare finemente i biscotti secchi e mescolarli con il burro fuso.
Passaggio 2
Disporre il composto di biscotti in una tortiera a cerniera, premendo bene per formare una base compatta. Lasciar raffreddare in frigorifero.
Passaggio 3
Mettere i fogli di gelatina in ammollo in acqua fredda per circa 10 minuti.
Passaggio 4
Montare la panna fresca con lo zucchero fino a ottenere una consistenza soffice.
Passaggio 5
Riscaldare il latte condensato con i semi del baccello di vaniglia. Aggiungere la gelatina strizzata e mescolare fino a completo scioglimento.
Passaggio 6
Unire il latte condensato alla panna montata, mescolando delicatamente.
Passaggio 7
Versare la crema ottenuta sulla base di biscotti e livellare la superficie.
Passaggio 8
Riporre la torta semifreddo in freezer per almeno 4 ore prima di servire.