Chutney di Mele
Un delizioso condimento agrodolce a base di mele, perfetto per accompagnare carni, formaggi o semplicemente da spalmare sul pane.
Tempo di preparazione
20min
Tempo di cottura
40min
Ingredienti
4 Porzioni
- 125 ml aceto di mele
- 2 spicchi aglio
- 1 cipolla
- 500 g mele
- 1 peperoncino
- 1 cucchiaino sale
- 50 g uvetta
- 1 cucchiaino zenzero
- 100 g zucchero
Istruzioni
Passaggio 1
Sbucciare e tagliare le mele a pezzetti.
Passaggio 2
Tritare finemente la cipolla e l'aglio.
Passaggio 3
In una pentola, unire le mele, la cipolla, l'aglio, l'aceto di mele, lo zucchero, l'uvetta, il zenzero, il sale e il peperoncino.
Passaggio 4
Cuocere a fuoco medio per circa 40 minuti, mescolando di tanto in tanto, fino a quando il composto non diventa denso e le mele sono completamente cotte.
Passaggio 5
Versare il chutney ancora caldo in barattoli sterilizzati e chiudere ermeticamente.
Passaggio 6
Lasciare raffreddare completamente prima di conservare in frigorifero.