Frittata di Cavolfiore
La frittata di cavolfiore è un piatto semplice e gustoso, perfetto per un pasto veloce e nutriente. Questa ricetta unisce il sapore delicato del cavolfiore con l'uovo, creando una pietanza leggera ma saporita.
Tempo di preparazione
15min
Tempo di cottura
20min
Ingredienti
4 Porzioni
- 500 g cavolfiore
- 2 cucchiai olio d'oliva
- 50 g parmigiano grattugiato
- 1 cucchiaino pepe
- 1 cucchiaino sale
- 6 uova
Istruzioni
Passaggio 1
Tagliare il cavolfiore a pezzi piccoli e cuocerlo in acqua bollente salata per circa 10 minuti, fino a quando non sarà tenero.
Passaggio 2
Scolare il cavolfiore e lasciarlo raffreddare.
Passaggio 3
In una ciotola grande, sbattere le uova con il parmigiano grattugiato, il sale e il pepe.
Passaggio 4
Aggiungere il cavolfiore raffreddato al composto di uova e mescolare bene.
Passaggio 5
Scaldare l'olio d'oliva in una padella antiaderente a fuoco medio.
Passaggio 6
Versare il composto di uova e cavolfiore nella padella e cuocere per circa 5-7 minuti per lato, fino a quando la frittata sarà dorata e ben cotta.
Passaggio 7
Servire calda o a temperatura ambiente.