Pasta Gratinata con Cavolfiore
Una deliziosa ricetta di pasta al forno con cavolfiore, perfetta per un pasto nutriente e saporito. La combinazione di pasta, cavolfiore e formaggio gratinato rende questo piatto irresistibile.
Tempo di preparazione
20min
Tempo di cottura
25min
Ingredienti
4 Porzioni
- 50 g burro
- 1 cavolfiore
- 50 g farina
- 100 g formaggio grattugiato
- 500 ml latte
- 1 pizzico noce moscata
- 400 g pasta
- 1 cucchiaino pepe
- 1 cucchiaino sale
Istruzioni
Passaggio 1
Preriscaldare il forno a 180°C.
Passaggio 2
Lessare il cavolfiore in acqua salata fino a quando è tenero. Scolare e tagliare a pezzi.
Passaggio 3
Cuocere la pasta in abbondante acqua salata fino a metà cottura, quindi scolare.
Passaggio 4
In una pentola, sciogliere il burro a fuoco medio. Aggiungere la farina e mescolare per formare una roux.
Passaggio 5
Versare il latte gradualmente nella pentola, mescolando continuamente fino a ottenere una besciamella liscia.
Passaggio 6
Aggiungere il sale, il pepe e la noce moscata alla besciamella.
Passaggio 7
Mescolare la pasta, il cavolfiore e la besciamella insieme in una grande ciotola.
Passaggio 8
Trasferire il tutto in una teglia da forno. Cospargere con il formaggio grattugiato.
Passaggio 9
Cuocere in forno per 20-25 minuti, o fino a quando la superficie è dorata e croccante.