Zeppole senza glutine
Le zeppole senza glutine sono un dolce tradizionale italiano, perfetto per chi è intollerante al glutine. Queste deliziose ciambelle fritte sono croccanti all'esterno e soffici all'interno, ideali per una merenda golosa o come dessert.
Tempo di preparazione
20min
Tempo di cottura
30min
Ingredienti
8 Porzioni
- 250 ml Acqua
- 50 g Burro
- 250 g Farina senza glutine
- Olio per friggere
- 1 pizzico Sale
- 4 Uova
- 50 g Zucchero
- Zucchero a velo
Istruzioni
Passaggio 1
In una pentola, portare a ebollizione l'acqua con il burro, lo zucchero e il sale.
Passaggio 2
Quando il burro è completamente sciolto, aggiungere la farina senza glutine tutta in una volta e mescolare energicamente fino a formare una palla di impasto che si stacca dai bordi della pentola.
Passaggio 3
Togliere la pentola dal fuoco e lasciare raffreddare leggermente l'impasto.
Passaggio 4
Aggiungere le uova una alla volta, mescolando bene dopo ogni aggiunta, fino a ottenere un impasto liscio e omogeneo.
Passaggio 5
Riscaldare l'olio in una padella profonda a fuoco medio-alto.
Passaggio 6
Con l'aiuto di una sac à poche, formare delle ciambelle di impasto e friggerle nell'olio caldo fino a doratura, girandole a metà cottura per ottenere una doratura uniforme.
Passaggio 7
Scolare le zeppole su carta assorbente e lasciarle raffreddare leggermente.
Passaggio 8
Spolverare con zucchero a velo prima di servire.