Birramisù
Il Birramisù è una variante innovativa del classico tiramisù, dove la birra sostituisce il caffè. Il risultato è un dessert cremoso con un sapore unico e sorprendente, perfetto per stupire i tuoi ospiti.
Tempo di preparazione
30min
Ingredienti
6 Porzioni
- 200 ml birra scura
- 2 cucchiai cacao amaro
- 500 g mascarpone
- 200 g savoiardi
- 4 uova
- 100 g zucchero
Istruzioni
Passaggio 1
Separare i tuorli dagli albumi e montare i tuorli con lo zucchero fino a ottenere un composto chiaro e spumoso.
Passaggio 2
Aggiungere il mascarpone ai tuorli montati e mescolare fino a ottenere una crema omogenea.
Passaggio 3
Montare gli albumi a neve ferma e incorporarli delicatamente alla crema di mascarpone.
Passaggio 4
Inzuppare i savoiardi nella birra scura e disporli in una pirofila, formando uno strato uniforme.
Passaggio 5
Coprire i savoiardi con uno strato di crema al mascarpone e ripetere l'operazione fino a esaurimento degli ingredienti, terminando con uno strato di crema.
Passaggio 6
Spolverizzare la superficie con cacao amaro e lasciare riposare in frigorifero per almeno 3 ore prima di servire.