Tronchetto di Natale Red Velvet
Un delizioso tronchetto di Natale con un tocco speciale di red velvet. Perfetto per le festività natalizie, questo dolce combina la morbidezza del pan di spagna red velvet con una crema vellutata, creando un dessert irresistibile.
Tempo di preparazione
40min
Tempo di cottura
20min
Ingredienti
8 Porzioni
- 100 g burro
- 10 g cacao in polvere
- 2 ml colorante rosso alimentare
- 200 g farina
- 240 ml latte
- 1 g lievito in polvere
- 250 g mascarpone
- 200 ml panna da montare
- 3 uova
- 200 g zucchero
- 100 g zucchero a velo
Istruzioni
Passaggio 1
Preriscalda il forno a 180°C. Imburra e infarina una teglia rettangolare.
Passaggio 2
In una ciotola, sbatti il burro e lo zucchero fino a ottenere una crema soffice.
Passaggio 3
Aggiungi le uova, una alla volta, mescolando bene dopo ogni aggiunta.
Passaggio 4
In un'altra ciotola, setaccia insieme la farina, il cacao e il lievito.
Passaggio 5
Aggiungi gli ingredienti secchi al composto di burro e zucchero, alternandoli con il latte.
Passaggio 6
Aggiungi il colorante rosso e mescola fino a ottenere un colore uniforme.
Passaggio 7
Versa l'impasto nella teglia preparata e livella la superficie.
Passaggio 8
Cuoci in forno per 15-20 minuti, o fino a quando uno stecchino inserito nel centro esce pulito.
Passaggio 9
Lascia raffreddare completamente il pan di spagna.
Passaggio 10
Per la crema, monta la panna e aggiungi lo zucchero a velo e il mascarpone, mescolando delicatamente.
Passaggio 11
Spalma la crema sul pan di spagna raffreddato e arrotola delicatamente per formare un tronchetto.
Passaggio 12
Decora a piacere e conserva in frigorifero fino al momento di servire.