Pizza di Semola
La Pizza di Semola è una variante della classica pizza, caratterizzata dall'uso della semola di grano duro nell'impasto. Questa pizza ha una consistenza leggermente più croccante e un sapore ricco e autentico. Ideale da gustare con una varietà di condimenti a scelta.
Tempo di preparazione
20min
Tempo di cottura
20min
Ingredienti
4 Porzioni
- 300 ml acqua
- 7 g lievito di birra fresco
- 30 ml olio d'oliva
- 10 g sale
- 500 g semola di grano duro
Istruzioni
Passaggio 1
In una ciotola, sciogliere il lievito di birra fresco in 100 ml di acqua tiepida.
Passaggio 2
In un'altra ciotola, mescolare la semola di grano duro con il sale.
Passaggio 3
Aggiungere il lievito sciolto e l'acqua rimanente alla semola, e impastare fino ad ottenere un composto omogeneo.
Passaggio 4
Incorporare l'olio d'oliva e continuare a impastare fino a che l'impasto diventa liscio ed elastico.
Passaggio 5
Coprire l'impasto con un panno umido e lasciare lievitare per circa 2 ore o fino al raddoppio del volume.
Passaggio 6
Preriscaldare il forno a 250°C.
Passaggio 7
Stendere l'impasto su una teglia leggermente unta, formando un disco di pizza.
Passaggio 8
Aggiungere i condimenti a piacere e cuocere in forno per circa 15-20 minuti, fino a doratura.