Insalata di Pollo e Zucchine
Un'insalata fresca e leggera a base di pollo e zucchine, ideale per un pasto estivo o un pranzo leggero. Facile da preparare e ricca di gusto, questa insalata è perfetta per chi cerca un'alimentazione salutare.
Tempo di preparazione
20min
Tempo di cottura
15min
Ingredienti
4 Porzioni
- 1 limone
- 2 cucchiai olio d'oliva
- 50 g parmigiano
- q.b. pepe
- 400 g petto di pollo
- 100 g rucola
- q.b. sale
- 2 zucchine
Istruzioni
Passaggio 1
Tagliare il petto di pollo a strisce sottili.
Passaggio 2
Grigliare il pollo su una piastra calda fino a quando è ben cotto, quindi lasciar raffreddare.
Passaggio 3
Tagliare le zucchine a rondelle sottili e grigliarle sulla stessa piastra finché sono tenere.
Passaggio 4
In una ciotola grande, mescolare il pollo, le zucchine, la rucola e il parmigiano a scaglie.
Passaggio 5
Preparare una vinaigrette con olio d'oliva, succo di limone, sale e pepe.
Passaggio 6
Condire l'insalata con la vinaigrette preparata e mescolare bene.