Focaccine di Patate
Deliziose focaccine di patate, perfette come antipasto o spuntino. Morbide e saporite, sono ideali da gustare calde e appena sfornate.
Tempo di preparazione
1h 30min
Tempo di cottura
20min
Ingredienti
4 Porzioni
- 100 ml acqua
- 200 g farina
- 10 g lievito di birra
- 30 ml olio di oliva
- 500 g patate
- 1 cucchiaino sale
Istruzioni
Passaggio 1
Lessare le patate in acqua salata fino a quando sono tenere. Scolarle e schiacciarle fino ad ottenere una purea.
Passaggio 2
In una ciotola, mescolare la purea di patate con la farina, il lievito di birra sciolto in acqua tiepida, l'olio d'oliva e il sale.
Passaggio 3
Impastare fino a ottenere un impasto liscio e omogeneo. Coprire con un panno e lasciare lievitare per circa 1 ora o fino a quando l'impasto è raddoppiato di volume.
Passaggio 4
Dividere l'impasto in piccole palline e appiattirle leggermente per formare le focaccine.
Passaggio 5
Disporre le focaccine su una teglia foderata con carta da forno e lasciare lievitare per altri 30 minuti.
Passaggio 6
Preriscaldare il forno a 200°C e cuocere le focaccine per 15-20 minuti o fino a quando sono dorate.