Cobbler di Frutti Rossi
Il Cobbler di Frutti Rossi è un dessert rustico e delizioso che unisce la dolcezza dei frutti di bosco con la consistenza croccante di un impasto leggero. Perfetto per ogni stagione, può essere servito caldo con una pallina di gelato alla vaniglia o freddo da solo.
Tempo di preparazione
20min
Tempo di cottura
40min
Ingredienti
6 Porzioni
- 100 g burro
- 200 g farina
- 500 g frutti rossi misti
- 120 ml latte
- 10 g lievito in polvere
- 1 pizzico sale
- 100 g zucchero
Istruzioni
Passaggio 1
Preriscalda il forno a 180°C.
Passaggio 2
In una ciotola, mescola i frutti rossi con metà dello zucchero e mettili da parte.
Passaggio 3
In un'altra ciotola, mescola la farina, il resto dello zucchero, il lievito e il sale.
Passaggio 4
Aggiungi il burro freddo a pezzetti e lavora l'impasto con le mani fino a ottenere un composto sabbioso.
Passaggio 5
Aggiungi il latte e mescola fino a ottenere un impasto omogeneo.
Passaggio 6
Versa i frutti rossi in una teglia imburrata e distribuisci l'impasto sopra i frutti in modo uniforme.
Passaggio 7
Cuoci in forno per 35-40 minuti, finché la superficie non sarà dorata e i frutti non saranno morbidi e succosi.
Passaggio 8
Lascia raffreddare leggermente prima di servire.