Chiffon Cake Arancia e Cioccolato
La Chiffon Cake all'arancia e cioccolato è un dolce soffice e leggero, perfetto per ogni occasione. La combinazione di arancia e cioccolato crea un equilibrio di sapori irresistibile.
Tempo di preparazione
30min
Tempo di cottura
1h
Ingredienti
8 Porzioni
- 180 ml Acqua
- 100 g Cioccolato fondente
- 1 cucchiaino Cremor tartaro
- 250 g Farina
- 1 bustina Lievito in polvere
- 120 ml Olio di semi
- 1 pizzico Sale
- 1 Scorza d'arancia
- 100 ml Succo d'arancia
- 6 Uova
- 300 g Zucchero
Istruzioni
Passaggio 1
In una ciotola grande, setacciare la farina, lo zucchero, il lievito e il sale.
Passaggio 2
Separare i tuorli dagli albumi e aggiungere i tuorli agli ingredienti secchi.
Passaggio 3
Aggiungere l'acqua, l'olio di semi, la scorza e il succo d'arancia. Mescolare bene fino a ottenere un composto omogeneo.
Passaggio 4
Montare gli albumi con il cremor tartaro a neve ferma.
Passaggio 5
Incorporare delicatamente gli albumi montati al composto di farina, mescolando dal basso verso l'alto.
Passaggio 6
Spezzettare il cioccolato fondente e aggiungerlo al composto, mescolando delicatamente.
Passaggio 7
Versare il composto in uno stampo per chiffon cake non imburrato.
Passaggio 8
Cuocere in forno preriscaldato a 160°C per circa 50 minuti.
Passaggio 9
Aumentare la temperatura a 175°C e cuocere per altri 10 minuti.
Passaggio 10
Sfornare la chiffon cake e lasciarla raffreddare capovolta nello stampo.
Passaggio 11
Una volta raffreddata, togliere la chiffon cake dallo stampo e servirla.