Tronchetto di Natale innevato
Il Tronchetto di Natale innevato è un dolce tradizionale delle festività natalizie. Si tratta di un rotolo di pasta biscotto farcito con crema e decorato con zucchero a velo per simulare la neve. Un dessert scenografico e delizioso che porta la magia del Natale sulla tua tavola.
Tempo di preparazione
1h
Tempo di cottura
12min
Ingredienti
8 Porzioni
- 50 g burro
- 200 g cioccolato fondente
- 100 g farina
- 1 cucchiaino lievito per dolci
- 200 ml panna fresca
- 5 uova
- 120 g zucchero
- 100 g zucchero a velo
Istruzioni
Passaggio 1
Preriscalda il forno a 180°C e rivesti una teglia rettangolare con carta da forno.
Passaggio 2
In una ciotola capiente, sbatti le uova con lo zucchero fino a ottenere un composto chiaro e spumoso.
Passaggio 3
Setaccia la farina e il lievito e aggiungili al composto di uova e zucchero, mescolando delicatamente.
Passaggio 4
Fondi il burro e aggiungilo al composto, mescolando fino a che non è ben amalgamato.
Passaggio 5
Versa il composto nella teglia e livellalo con una spatola. Inforna per circa 12 minuti, o fino a quando la superficie è dorata.
Passaggio 6
Sforna la pasta biscotto e rovesciala su un canovaccio pulito e umido. Arrotola delicatamente la pasta biscotto e lascia raffreddare.
Passaggio 7
Nel frattempo, prepara la ganache sciogliendo il cioccolato fondente a bagnomaria e aggiungendo la panna fresca, mescolando fino a ottenere una crema liscia.
Passaggio 8
Srotola la pasta biscotto e spalma la ganache al cioccolato sulla superficie. Arrotola di nuovo la pasta biscotto.
Passaggio 9
Spolvera il tronchetto con zucchero a velo per simulare la neve e decora a piacere.
Passaggio 10
Lascia riposare il tronchetto in frigorifero per almeno un'ora prima di servirlo.