Frittelle di Castagne Toscane
Le frittelle di castagne toscane sono un dolce tradizionale della Toscana, perfetto per l'autunno e l'inverno. Realizzate con farina di castagne, queste frittelle sono facili da preparare e deliziose da gustare, ideali per una merenda o un dessert.
Tempo di preparazione
20min
Tempo di cottura
10min
Ingredienti
4 Porzioni
- 250 g farina di castagne
- 300 ml latte
- 1 bustina lievito in polvere
- olio per friggere
- 2 uova
- 50 g zucchero
Istruzioni
Passaggio 1
In una ciotola, setacciare la farina di castagne.
Passaggio 2
Aggiungere il latte poco alla volta, mescolando con una frusta per evitare la formazione di grumi.
Passaggio 3
Incorporare le uova, lo zucchero e il lievito in polvere, continuando a mescolare fino ad ottenere un impasto omogeneo.
Passaggio 4
Scaldare l'olio in una padella profonda.
Passaggio 5
Versare piccole quantità di impasto nell'olio caldo, formando delle frittelle.
Passaggio 6
Friggere le frittelle fino a quando non saranno dorate e croccanti su entrambi i lati.
Passaggio 7
Scolare le frittelle su carta assorbente per rimuovere l'olio in eccesso.
Passaggio 8
Servire le frittelle di castagne toscane calde, eventualmente spolverate con zucchero a velo.