Gnocchi di Farina di Ceci
Gli gnocchi di farina di ceci sono una deliziosa alternativa ai classici gnocchi di patate. Facili da preparare, si distinguono per il loro sapore unico e la consistenza leggera. Perfetti per un pasto sano e gustoso.
Tempo di preparazione
20min
Tempo di cottura
10min
Ingredienti
4 Porzioni
- 300 ml acqua
- 200 g farina di ceci
- 2 cucchiai olio extravergine d'oliva
- 1 pizzico sale
Istruzioni
Passaggio 1
In una pentola, portare a ebollizione l'acqua con un pizzico di sale.
Passaggio 2
Aggiungere la farina di ceci poco alla volta, mescolando continuamente per evitare la formazione di grumi.
Passaggio 3
Continuare a mescolare fino a ottenere un impasto omogeneo e denso.
Passaggio 4
Togliere dal fuoco e lasciare raffreddare leggermente.
Passaggio 5
Con le mani leggermente unte d'olio, formare dei cilindri di impasto e tagliarli a pezzetti per creare gli gnocchi.
Passaggio 6
Cuocere gli gnocchi in abbondante acqua salata fino a quando non salgono a galla, quindi scolarli.
Passaggio 7
Condire a piacere e servire caldi.