Focaccia Integrale
La focaccia integrale è una variante salutare della tradizionale focaccia, preparata con farina integrale che conferisce un sapore rustico e autentico. Ideale per accompagnare salumi, formaggi o da gustare da sola.
Tempo di preparazione
3h
Tempo di cottura
30min
Ingredienti
6 Porzioni
- 300 ml acqua
- 500 g farina integrale
- 10 g lievito di birra fresco
- 50 ml olio extravergine d'oliva
- 10 g sale
- 5 g zucchero
Istruzioni
Passaggio 1
In una ciotola, sciogliere il lievito in acqua tiepida con lo zucchero.
Passaggio 2
Aggiungere la farina integrale e mescolare bene.
Passaggio 3
Unire l'olio extravergine d'oliva e il sale, e impastare fino ad ottenere un composto omogeneo.
Passaggio 4
Lasciare lievitare l'impasto coperto con un panno umido per circa 2 ore, o fino a quando raddoppia di volume.
Passaggio 5
Stendere l'impasto in una teglia oliata e lasciare lievitare per altri 30 minuti.
Passaggio 6
Preriscaldare il forno a 200°C.
Passaggio 7
Infornare la focaccia e cuocere per circa 25-30 minuti, finché sarà dorata in superficie.
Passaggio 8
Sfornare e lasciare raffreddare leggermente prima di servire.