Maccheroni fatti in casa
Questa ricetta ti guida nella preparazione di deliziosi maccheroni fatti in casa. Perfetti per un pasto autentico e gustoso, questi maccheroni possono essere abbinati al tuo sugo preferito.
Tempo di preparazione
35min
Ingredienti
4 Porzioni
- 400 g farina
- 1 cucchiaio olio d'oliva
- 1 pizzico sale
- 4 uova
Istruzioni
Passaggio 1
Setacciate la farina su una spianatoia e formate una fontana al centro.
Passaggio 2
Rompete le uova al centro della fontana, aggiungete un pizzico di sale e l'olio d'oliva.
Passaggio 3
Con una forchetta, sbattete leggermente le uova incorporando gradualmente la farina dai bordi.
Passaggio 4
Continuate a lavorare l'impasto con le mani fino a ottenere una pasta liscia e omogenea.
Passaggio 5
Avvolgete l'impasto nella pellicola trasparente e lasciatelo riposare per circa 30 minuti.
Passaggio 6
Stendete l'impasto con un mattarello fino a raggiungere uno spessore di circa 2 mm.
Passaggio 7
Tagliate l'impasto in strisce di circa 1 cm di larghezza e poi arrotolate ogni striscia su se stessa per formare i maccheroni.
Passaggio 8
Lasciate asciugare i maccheroni su un vassoio infarinato per almeno 1 ora prima della cottura.