Tiramisù al Limone
Un delizioso e fresco dessert italiano che unisce la cremosità del classico tiramisù con il sapore agrumato del limone. Perfetto per concludere una cena estiva o per una dolce pausa durante la giornata.
Tempo di preparazione
30min
Ingredienti
8 Porzioni
- 200 ml acqua
- 50 ml limoncello
- 2 limoni
- 500 g mascarpone
- 200 ml panna montata
- 300 g savoiardi
- 4 uova
- 150 g zucchero
- 100 g zucchero per sciroppo
Istruzioni
Passaggio 1
Separare i tuorli dagli albumi delle uova.
Passaggio 2
Montare i tuorli con lo zucchero fino a ottenere un composto chiaro e spumoso.
Passaggio 3
Aggiungere il mascarpone al composto di tuorli e zucchero e mescolare bene.
Passaggio 4
Montare gli albumi a neve ferma e incorporarli delicatamente al composto di mascarpone.
Passaggio 5
Preparare lo sciroppo di limone: in un pentolino, portare a ebollizione l'acqua con lo zucchero, quindi aggiungere il succo dei limoni e il limoncello. Lasciare raffreddare.
Passaggio 6
Inzuppare i savoiardi nello sciroppo di limone e disporli in una pirofila.
Passaggio 7
Coprire i savoiardi con uno strato di crema al mascarpone.
Passaggio 8
Ripetere l'operazione alternando strati di savoiardi e crema al mascarpone fino a esaurimento degli ingredienti.
Passaggio 9
Terminare con uno strato di crema e decorare con la panna montata e la scorza grattugiata di limone.
Passaggio 10
Riporre il tiramisù in frigorifero per almeno 4 ore prima di servire.