Tagliatelle agli asparagi e pesto
Un delizioso piatto di pasta che combina la freschezza degli asparagi con il sapore intenso del pesto, perfetto per un pranzo o una cena leggera e gustosa.
Tempo di preparazione
15min
Tempo di cottura
15min
Ingredienti
4 Porzioni
- 500 g asparagi
- 2 cucchiai olio d'oliva
- 50 g parmigiano
- pepe
- 200 g pesto
- sale
- 400 g tagliatelle
Istruzioni
Passaggio 1
Portare ad ebollizione una pentola d'acqua salata e cuocere le tagliatelle secondo le istruzioni sulla confezione.
Passaggio 2
Nel frattempo, pulire gli asparagi e tagliarli a pezzetti di circa 2-3 cm. Cuocerli in una padella con l'olio d'oliva per circa 5-7 minuti, fino a quando non saranno teneri.
Passaggio 3
Scolare le tagliatelle e aggiungerle alla padella con gli asparagi. Mescolare bene.
Passaggio 4
Aggiungere il pesto e mescolare fino a quando la pasta è uniformemente condita.
Passaggio 5
Servire le tagliatelle agli asparagi e pesto con una spolverata di parmigiano grattugiato e, se desiderato, una macinata di pepe.