Cestini all'Ortolana
Deliziosi cestini di pasta sfoglia ripieni di verdure fresche, ideali come antipasto o snack leggero.
Tempo di preparazione
20min
Tempo di cottura
30min
Ingredienti
4 Porzioni
- 1 cipolla
- 1 melanzane
- 2 cucchiai olio d'oliva
- 1 pasta sfoglia
- 1 pizzico pepe
- 1 peperoni
- 1 pizzico sale
- 2 zucchine
Istruzioni
Passaggio 1
Preriscalda il forno a 180°C.
Passaggio 2
Lava e taglia a dadini le zucchine, il peperone e la melanzana.
Passaggio 3
Affetta finemente la cipolla.
Passaggio 4
In una padella, scalda l'olio d'oliva e aggiungi la cipolla. Cuoci fino a che diventa trasparente.
Passaggio 5
Aggiungi le zucchine, il peperone e la melanzana alla padella e cuoci per circa 10 minuti, mescolando di tanto in tanto. Aggiusta di sale e pepe.
Passaggio 6
Stendi la pasta sfoglia e ritaglia dei cerchi con un coppapasta o un bicchiere.
Passaggio 7
Posiziona i cerchi di pasta sfoglia negli stampini per muffin, creando dei piccoli cestini.
Passaggio 8
Riempi i cestini con il mix di verdure cotte.
Passaggio 9
Inforna i cestini per circa 20 minuti o fino a quando la pasta sfoglia sarà dorata.
Passaggio 10
Lascia raffreddare leggermente prima di servire.