Torta al Limone
Una deliziosa torta al limone con una croccante base di pasta frolla e un ripieno cremoso e agrumato, perfetta per ogni occasione.
Tempo di preparazione
30min
Tempo di cottura
15min
Ingredienti
8 Porzioni
- 200 ml acqua
- 20 g amido di mais
- 100 g burro
- 200 g farina
- 2 limone
- 1 uova
- 3 uova
- 150 g zucchero
- 50 g zucchero a velo
Istruzioni
Passaggio 1
Prepara la base della torta mescolando la farina, il burro e lo zucchero a velo fino a ottenere un composto sabbioso.
Passaggio 2
Aggiungi l'uovo e impasta fino a formare una palla. Avvolgi l'impasto nella pellicola trasparente e lascialo riposare in frigo per 30 minuti.
Passaggio 3
Stendi l'impasto su una superficie infarinata e rivesti uno stampo per torte. Bucherella il fondo con una forchetta e cuoci in forno preriscaldato a 180°C per 15 minuti.
Passaggio 4
Nel frattempo, prepara il ripieno mescolando il succo e la scorza dei limoni con lo zucchero, le uova, l'amido di mais e l'acqua in una casseruola.
Passaggio 5
Cuoci a fuoco medio, mescolando continuamente, fino a che il composto si addensa.
Passaggio 6
Versa il ripieno sulla base cotta e lascia raffreddare completamente prima di servire.