Cobbler di Prugne Damson
Il Cobbler di Prugne Damson è un dolce rustico e delizioso, perfetto per utilizzare le prugne damson di stagione. Questo dessert è facile da preparare e combina la dolcezza delle prugne con una copertura croccante e burrosa.
Tempo di preparazione
20min
Tempo di cottura
35min
Ingredienti
6 Porzioni
- 75 g burro
- 150 g farina
- 150 ml latte
- 1 cucchiaino lievito in polvere
- 500 g prugne damson
- 1 pizzico sale
- 100 g zucchero
Istruzioni
Passaggio 1
Preriscalda il forno a 180°C.
Passaggio 2
Lava e snocciola le prugne damson, quindi tagliale a metà.
Passaggio 3
In una ciotola, mescola le prugne con 50 g di zucchero e lasciale riposare per 10 minuti.
Passaggio 4
In un'altra ciotola, mescola la farina, il restante zucchero, il lievito in polvere e il sale.
Passaggio 5
Aggiungi il burro freddo a pezzetti e lavora il composto con le dita fino ad ottenere una consistenza sabbiosa.
Passaggio 6
Incorpora il latte lentamente fino ad ottenere un impasto morbido.
Passaggio 7
Versa le prugne in una teglia da forno e distribuisci l'impasto sopra le prugne in modo uniforme.
Passaggio 8
Cuoci in forno preriscaldato per 30-35 minuti, o fino a quando la superficie è dorata e croccante.
Passaggio 9
Lascia raffreddare leggermente prima di servire.