Filetto di maiale al vino
Un delizioso piatto di filetto di maiale accompagnato da una ricca salsa al vino rosso, perfetto per una cena elegante e saporita.
Tempo di preparazione
15min
Tempo di cottura
35min
Ingredienti
4 Porzioni
- 2 spicchi Aglio
- 100 ml Brodo di carne
- 500 g Filetto di maiale
- 2 cucchiai Olio d'oliva
- 0.5 cucchiaini Pepe nero
- 2 rametti Rosmarino
- 1 cucchiaino Sale
- 200 ml Vino rosso
Istruzioni
Passaggio 1
Preriscalda il forno a 180°C.
Passaggio 2
Scalda l'olio d'oliva in una padella grande a fuoco medio-alto.
Passaggio 3
Aggiungi gli spicchi d'aglio e i rametti di rosmarino, e rosola per 2-3 minuti.
Passaggio 4
Aggiungi il filetto di maiale alla padella e rosolalo su tutti i lati fino a che non è ben dorato.
Passaggio 5
Trasferisci il filetto di maiale in una teglia da forno e cuoci per 20-25 minuti nel forno preriscaldato.
Passaggio 6
Nella stessa padella usata per rosolare il maiale, aggiungi il vino rosso e il brodo di carne. Porta a ebollizione e lascia ridurre per circa 10 minuti o fino a quando la salsa si è addensata.
Passaggio 7
Togli il filetto di maiale dal forno e lascialo riposare per 5 minuti prima di affettarlo.
Passaggio 8
Servi il filetto di maiale affettato con la salsa al vino rosso versata sopra.