Crostata di Visciole
Una deliziosa crostata dal sapore unico delle visciole, perfetta per chi ama i dolci con un tocco di acidità. Questa ricetta classica richiede una preparazione attenta per ottenere una crosta friabile e un ripieno succoso.
Tempo di preparazione
35min
Tempo di cottura
1h
Ingredienti
8 Porzioni
- 150 g burro
- 300 g farina
- 300 g marmellata di visciole
- 1 pizzico sale
- 1 scorza di limone
- 2 uova
- 100 g zucchero
Istruzioni
Passaggio 1
In una ciotola, mescolare la farina con il burro freddo tagliato a pezzetti fino a ottenere un composto sabbioso.
Passaggio 2
Aggiungere lo zucchero, le uova, la scorza di limone grattugiata e il pizzico di sale. Impastare velocemente fino a formare un panetto omogeneo.
Passaggio 3
Avvolgere l'impasto nella pellicola trasparente e lasciarlo riposare in frigorifero per almeno 30 minuti.
Passaggio 4
Preriscaldare il forno a 180°C.
Passaggio 5
Stendere 2/3 dell'impasto su una superficie infarinata e foderare una tortiera da 24 cm di diametro.
Passaggio 6
Distribuire uniformemente la marmellata di visciole sulla base di pasta.
Passaggio 7
Con il restante impasto, creare delle strisce e disporle a griglia sulla marmellata.
Passaggio 8
Cuocere in forno preriscaldato a 180°C per circa 40 minuti, o fino a doratura.
Passaggio 9
Lasciare raffreddare completamente prima di servire.