Flan alla Vaniglia
Il flan alla vaniglia è un dessert cremoso e delizioso, perfetto per concludere un pasto in dolcezza. Questa ricetta classica è semplice da preparare e farà sicuramente felici tutti i commensali.
Tempo di preparazione
20min
Tempo di cottura
1h
Ingredienti
6 Porzioni
- 1 cucchiaino estratto di vaniglia
- 500 ml latte
- 200 ml panna
- 4 uova
- 150 g zucchero
- 100 g zucchero per il caramello
Istruzioni
Passaggio 1
Preriscaldate il forno a 160°C.
Passaggio 2
In un pentolino, riscaldate il latte e la panna senza farli bollire.
Passaggio 3
In un'altra ciotola, sbattete le uova con i 150 g di zucchero fino a ottenere un composto omogeneo.
Passaggio 4
Aggiungete l'estratto di vaniglia alle uova sbattute.
Passaggio 5
Versate lentamente il latte caldo sul composto di uova e zucchero, mescolando continuamente.
Passaggio 6
In un pentolino a parte, sciogliete i 100 g di zucchero per il caramello fino a ottenere un caramello dorato. Versatelo immediatamente in uno stampo per flan.
Passaggio 7
Versate il composto di latte e uova nello stampo, sopra il caramello.
Passaggio 8
Mettete lo stampo in una teglia più grande e riempite la teglia con acqua calda fino a metà altezza dello stampo per flan.
Passaggio 9
Cuocete in forno per circa 50-60 minuti, o fino a quando il flan è fermo al tatto.
Passaggio 10
Lasciate raffreddare completamente, quindi refrigerate per almeno 4 ore prima di servire.