Mini cheesecake al salmone
Deliziose mini cheesecake salate al salmone, perfette come antipasto o finger food per le tue occasioni speciali. Facili da preparare e dal gusto raffinato.
Tempo di preparazione
20min
Ingredienti
4 Porzioni
- aneto
- 50 g burro
- 100 g crackers
- 200 g formaggio spalmabile
- 6 g gelatina
- 100 ml panna fresca
- pepe
- sale
- 150 g salmone affumicato
Istruzioni
Passaggio 1
Tritare finemente i crackers e mescolarli con il burro fuso.
Passaggio 2
Distribuire il composto di crackers sul fondo di piccoli stampini e pressare bene. Mettere in frigorifero a raffreddare.
Passaggio 3
Versare la panna fresca in un pentolino e scaldarla senza farla bollire. Aggiungere la gelatina precedentemente ammollata in acqua fredda e ben strizzata. Mescolare fino a scioglierla completamente.
Passaggio 4
In una ciotola, lavorare il formaggio spalmabile con un po' di sale e pepe. Aggiungere la panna con la gelatina e amalgamare bene.
Passaggio 5
Tagliare il salmone affumicato a pezzetti e incorporarlo al composto di formaggio.
Passaggio 6
Versare il composto negli stampini sopra la base di crackers e livellare la superficie. Mettere in frigorifero per almeno 2 ore.
Passaggio 7
Prima di servire, decorare con qualche ciuffetto di aneto e, a piacere, con pezzetti di salmone affumicato.