Pulizia dei Gamberi
Questa guida ti mostrerà come pulire correttamente i gamberi, un passaggio essenziale per preparare piatti a base di gamberi freschi e deliziosi.
Tempo di preparazione
20min
Ingredienti
4 Porzioni
- 1 l acqua
- 500 g gamberi freschi
- 10 g sale
Istruzioni
Passaggio 1
Sciacqua i gamberi sotto acqua corrente fredda per rimuovere eventuali impurità superficiali.
Passaggio 2
Rimuovi la testa dei gamberi afferrandola e torcendola delicatamente.
Passaggio 3
Togli il guscio del gambero partendo dalla parte inferiore e staccando ogni segmento fino a liberare tutta la carne.
Passaggio 4
Incidi delicatamente il dorso del gambero con un coltello affilato per esporre il filo intestinale.
Passaggio 5
Rimuovi il filo intestinale tirandolo delicatamente con le dita o aiutandoti con uno stuzzicadenti.
Passaggio 6
Sciacqua nuovamente i gamberi puliti sotto acqua corrente fredda.
Passaggio 7
Metti i gamberi puliti in un recipiente con acqua e sale per qualche minuto per eliminare eventuali residui.
Passaggio 8
Scola i gamberi e asciugali con carta da cucina. Ora sono pronti per essere utilizzati nelle tue preparazioni culinarie.