Colomba al Cioccolato
La Colomba al Cioccolato è una variante golosa della tradizionale colomba pasquale, arricchita con cioccolato fondente e perfetta per chi ama i dolci al cioccolato. Ideale da gustare durante le festività pasquali.
Tempo di preparazione
3h
Tempo di cottura
45min
Ingredienti
8 Porzioni
- 100 g burro
- 150 g cioccolato fondente
- 500 g farina
- 200 ml latte
- 25 g lievito di birra
- 1 pizzico sale
- 1 scorza d'arancia grattugiata
- 3 uova
- 150 g zucchero
Istruzioni
Passaggio 1
Sciogliere il lievito di birra in 100ml di latte tiepido insieme ad un cucchiaino di zucchero. Lasciare riposare per 10 minuti.
Passaggio 2
In una ciotola grande, mescolare la farina con lo zucchero rimasto e un pizzico di sale.
Passaggio 3
Aggiungere il lievito sciolto, le uova, il burro ammorbidito, la scorza d'arancia grattugiata e il latte rimanente. Impastare fino ad ottenere un impasto liscio ed omogeneo.
Passaggio 4
Incorporare il cioccolato fondente tritato grossolanamente nell'impasto.
Passaggio 5
Coprire l'impasto con un canovaccio e lasciar lievitare in un luogo caldo per circa 2 ore, o fino a quando sarà raddoppiato di volume.
Passaggio 6
Trasferire l'impasto nello stampo per colomba e lasciar lievitare ancora per 1 ora.
Passaggio 7
Preriscaldare il forno a 180°C.
Passaggio 8
Cuocere la colomba al cioccolato in forno per circa 40-45 minuti, o fino a quando sarà ben dorata e cotta all'interno.
Passaggio 9
Lasciare raffreddare completamente prima di servire.