Pollo Piri Piri Piccante
Il Pollo Piri Piri è un piatto speziato e saporito tipico della cucina africana e portoghese. Questo pollo marinato e grigliato viene servito con una salsa piccante a base di peperoncino, aglio e limone, perfetto per chi ama i sapori intensi.
Tempo di preparazione
20min
Tempo di cottura
40min
Ingredienti
4 Porzioni
- 4 spicchi aglio
- 60 ml olio d'oliva
- 1 cucchiaino origano secco
- 2 cucchiaini paprika affumicata
- 0.5 cucchiaini pepe nero
- 4 peperoncini rossi piccanti
- 1 pollo intero
- 1 cucchiaino sale
- 30 ml succo di limone
Istruzioni
Passaggio 1
Taglia il pollo a metà lungo la colonna vertebrale e aprilo a farfalla.
Passaggio 2
In un frullatore, aggiungi i peperoncini, l'aglio, l'olio d'oliva, il succo di limone, la paprika, l'origano, il sale e il pepe. Frulla fino a ottenere una marinata omogenea.
Passaggio 3
Marina il pollo con la miscela preparata, assicurandoti che sia ben coperto. Lascia marinare in frigorifero per almeno 2 ore, preferibilmente tutta la notte.
Passaggio 4
Preriscalda il grill a fuoco medio-alto.
Passaggio 5
Griglia il pollo per circa 30-40 minuti, girandolo occasionalmente e spennellandolo con la marinata rimanente, fino a quando la carne è cotta e la pelle è croccante.
Passaggio 6
Servi il pollo Piri Piri con contorni a piacere, come patate arrosto o insalata.