Ravioli Shao Mai
I Ravioli Shao Mai sono deliziosi e fragranti ravioli cinesi ripieni di carne e verdure. Sono perfetti come antipasto o piatto principale in qualsiasi occasione.
Tempo di preparazione
1h
Tempo di cottura
15min
Ingredienti
4 Porzioni
- 150 ml acqua
- 200 g carne di maiale macinata
- 2 cipolla verde
- 300 g farina
- 100 g gamberi
- 1 cucchiaio olio di sesamo
- 1 cucchiaino pepe
- 1 cucchiaino sale
- 2 cucchiai salsa di soia
- 1 cucchiaio zenzero
Istruzioni
Passaggio 1
In una ciotola grande, mescolare la farina con l'acqua fino a formare un impasto liscio. Coprire e lasciare riposare per 30 minuti.
Passaggio 2
In una ciotola separata, mescolare la carne di maiale, i gamberi, la cipolla verde, lo zenzero, la salsa di soia, l'olio di sesamo, il sale e il pepe fino a ottenere un composto omogeneo.
Passaggio 3
Stendere l'impasto su una superficie infarinata e tagliarlo in piccoli cerchi.
Passaggio 4
Mettere un cucchiaio del ripieno al centro di ogni cerchio di impasto e piegare i bordi verso l'alto, lasciando il centro aperto.
Passaggio 5
Cuocere i ravioli Shao Mai a vapore per 10-15 minuti, fino a quando il ripieno è completamente cotto.