Gnocchi al Gorgonzola
Gli gnocchi al gorgonzola sono un piatto cremoso e saporito, ideale per chi ama i formaggi. Facili e veloci da preparare, sono perfetti per un pranzo o una cena in famiglia.
Tempo di preparazione
15min
Tempo di cottura
10min
Ingredienti
4 Porzioni
- 20 g burro
- 500 g gnocchi di patate
- 150 g gorgonzola
- 100 ml panna fresca
- 50 g parmigiano reggiano
- 1 pizzico pepe nero
- 1 pizzico sale
Istruzioni
Passaggio 1
Portare a ebollizione una pentola d'acqua salata.
Passaggio 2
Nel frattempo, in una padella ampia, sciogliere il burro a fuoco lento.
Passaggio 3
Aggiungere il gorgonzola tagliato a pezzi e farlo sciogliere lentamente, mescolando.
Passaggio 4
Unire la panna fresca e continuare a mescolare fino ad ottenere una salsa omogenea.
Passaggio 5
Aggiungere un pizzico di sale e pepe nero alla salsa di gorgonzola.
Passaggio 6
Cuocere gli gnocchi nell'acqua bollente finché non salgono in superficie, quindi scolarli.
Passaggio 7
Unire gli gnocchi alla salsa di gorgonzola e mescolare delicatamente per amalgamare.
Passaggio 8
Servire gli gnocchi al gorgonzola caldi, spolverando con parmigiano reggiano grattugiato.