Confettura di Rabarbaro
Una deliziosa confettura fatta con rabarbaro fresco, perfetta da spalmare sul pane o da utilizzare come ripieno per dolci.
Tempo di preparazione
20min
Tempo di cottura
1h
Ingredienti
4 Porzioni
- 1 limone
- 1000 g rabarbaro
- 800 g zucchero
Istruzioni
Passaggio 1
Lava e pulisci il rabarbaro, poi taglialo a pezzetti.
Passaggio 2
Metti il rabarbaro in una grande pentola insieme allo zucchero e al succo del limone.
Passaggio 3
Cuoci a fuoco medio, mescolando di tanto in tanto, fino a quando il rabarbaro è completamente morbido e la miscela ha raggiunto una consistenza densa.
Passaggio 4
Versa la confettura calda in barattoli sterilizzati e chiudi immediatamente.
Passaggio 5
Lascia raffreddare completamente prima di conservare in un luogo fresco e buio.