Pizza con mortadella e bufala
Una deliziosa pizza che abbina la cremosità della mozzarella di bufala con il sapore unico della mortadella, perfetta per una cena speciale.
Tempo di preparazione
20min
Tempo di cottura
20min
Ingredienti
4 Porzioni
- 300 ml acqua
- 5 g basilico
- 500 g farina
- 25 g lievito di birra
- 150 g mortadella
- 200 g mozzarella di bufala
- 30 ml olio d'oliva
- 200 g pomodori pelati
- 10 g sale
Istruzioni
Passaggio 1
In una ciotola, mescolare la farina con il sale.
Passaggio 2
Sciogliere il lievito di birra nell'acqua tiepida e aggiungere l'olio d'oliva.
Passaggio 3
Unire il composto di lievito alla farina e impastare fino a ottenere un impasto liscio e omogeneo.
Passaggio 4
Lasciar lievitare l'impasto coperto con un panno umido per circa 2 ore o fino a quando raddoppia di volume.
Passaggio 5
Stendere l'impasto su una teglia leggermente unta d'olio.
Passaggio 6
Distribuire i pomodori pelati schiacciati sulla superficie dell'impasto.
Passaggio 7
Cuocere in forno preriscaldato a 220°C per circa 15 minuti.
Passaggio 8
Aggiungere la mozzarella di bufala a pezzi e la mortadella sulla pizza.
Passaggio 9
Rimettere in forno per altri 5 minuti o fino a quando la mozzarella è sciolta.
Passaggio 10
Sfornare e guarnire con foglie di basilico fresco prima di servire.