Mousse di Fragole
Deliziosa mousse di fragole, perfetta per un dessert fresco e leggero. Facile e veloce da preparare, ideale per stupire i tuoi ospiti con un dolce raffinato e gustoso.
Tempo di preparazione
30min
Ingredienti
4 Porzioni
- 500 g fragole
- 6 g gelatina in fogli
- 200 ml panna fresca
- 1 cucchiaio succo di limone
- 100 g zucchero
Istruzioni
Passaggio 1
Lavare e pulire le fragole, quindi frullarle fino a ottenere una purea liscia.
Passaggio 2
Ammollare la gelatina in fogli in acqua fredda per circa 10 minuti.
Passaggio 3
In una casseruola, scaldare la purea di fragole con lo zucchero e il succo di limone, mescolando bene.
Passaggio 4
Strizzare la gelatina e aggiungerla alla purea di fragole calda, mescolando fino a quando non si scioglie completamente.
Passaggio 5
Lasciare raffreddare il composto di fragole a temperatura ambiente.
Passaggio 6
Montare la panna fresca fino a ottenere una consistenza soffice e spumosa.
Passaggio 7
Incorporare delicatamente la panna montata alla purea di fragole raffreddata, mescolando dal basso verso l'alto.
Passaggio 8
Versare la mousse in bicchieri o coppette e lasciare riposare in frigorifero per almeno 2 ore prima di servire.