Pulizia delle Seppie
Una guida dettagliata su come pulire le seppie correttamente, rimuovendo tutte le parti non commestibili e preparandole per la cottura.
Tempo di preparazione
20min
Ingredienti
4 Porzioni
- 1 l acqua
- 4 seppie
Istruzioni
Passaggio 1
Sciacquare le seppie sotto acqua fredda corrente per rimuovere i residui di sabbia.
Passaggio 2
Rimuovere la testa dalla sacca della seppia tirandola delicatamente.
Passaggio 3
Tagliare la testa appena sotto gli occhi e rimuovere il becco presente al centro dei tentacoli.
Passaggio 4
Rimuovere l'osso di seppia presente all'interno della sacca, insieme alle interiora.
Passaggio 5
Sciacquare nuovamente la sacca pulita sotto acqua corrente.
Passaggio 6
Se desiderato, conservare la sacca dell'inchiostro per utilizzarla in altre ricette.
Passaggio 7
Asciugare le seppie con carta da cucina e sono pronte per essere cucinate.