Pizza al Mascarpone Speck e Noci
Una deliziosa pizza con una base cremosa di mascarpone, arricchita con speck croccante e noci per un tocco di croccantezza. Perfetta per una cena sfiziosa e diversa dal solito.
Tempo di preparazione
1h 30min
Tempo di cottura
20min
Ingredienti
4 Porzioni
- 300 ml acqua
- 500 g farina
- 25 g lievito di birra fresco
- 200 g mascarpone
- 200 g mozzarella
- 50 g noci
- 30 ml olio d'oliva
- 10 g sale
- 100 g speck
Istruzioni
Passaggio 1
In una ciotola, sciogliere il lievito di birra fresco nell'acqua tiepida.
Passaggio 2
Aggiungere la farina, il sale e l'olio d'oliva. Impastare fino ad ottenere un impasto liscio e omogeneo.
Passaggio 3
Coprire l'impasto con un panno e lasciarlo lievitare per circa 1 ora, o fino a quando raddoppia di volume.
Passaggio 4
Stendere l'impasto su una teglia da forno leggermente unta.
Passaggio 5
Spalmare il mascarpone sulla base della pizza.
Passaggio 6
Distribuire uniformemente lo speck e le noci sulla pizza.
Passaggio 7
Aggiungere la mozzarella a pezzetti.
Passaggio 8
Cuocere in forno preriscaldato a 220°C per circa 15-20 minuti, o fino a quando la pizza è dorata e croccante.