Crostata di Castagne e Cioccolato
Una deliziosa crostata autunnale che combina il sapore ricco delle castagne con la dolcezza del cioccolato. Perfetta per una merenda o un dessert speciale.
Tempo di preparazione
1h
Tempo di cottura
40min
Ingredienti
8 Porzioni
- 100 g burro
- 300 g castagne
- 150 g cioccolato fondente
- 200 g farina
- 200 ml panna fresca
- 1 uovo
- 80 g zucchero
- 30 g zucchero a velo
Istruzioni
Passaggio 1
In una ciotola, mescolare la farina con il burro freddo a pezzetti fino ad ottenere un composto sabbioso.
Passaggio 2
Aggiungere l'uovo e lo zucchero, impastare fino ad ottenere una pasta liscia ed omogenea. Avvolgere nella pellicola e lasciare riposare in frigorifero per 30 minuti.
Passaggio 3
Nel frattempo, lessare le castagne, sbucciarle e ridurle in purea.
Passaggio 4
In una casseruola, sciogliere il cioccolato fondente con la panna fresca a fuoco basso, mescolando fino ad ottenere una crema liscia.
Passaggio 5
Mescolare la purea di castagne con lo zucchero a velo e aggiungere la crema di cioccolato. Amalgamare bene.
Passaggio 6
Stendere la pasta su una superficie infarinata e foderare uno stampo da crostata. Bucherellare il fondo con una forchetta.
Passaggio 7
Versare il ripieno di castagne e cioccolato nella crostata e livellare la superficie.
Passaggio 8
Cuocere in forno preriscaldato a 180°C per circa 40 minuti.
Passaggio 9
Lasciare raffreddare prima di servire.