Rotolo alla Marmellata
Il rotolo alla marmellata è un dolce classico e semplice da preparare, perfetto per una merenda golosa o una colazione dolce. Una soffice pasta biscotto avvolge una deliziosa marmellata, creando un dolce arrotolato irresistibile.
Tempo di preparazione
20min
Tempo di cottura
12min
Ingredienti
8 Porzioni
- 120 g farina 00
- 1 g lievito per dolci
- 300 g marmellata
- 5 uova
- 120 g zucchero
- 10 g zucchero a velo
Istruzioni
Passaggio 1
Preriscalda il forno a 180°C.
Passaggio 2
In una ciotola, sbatti le uova con lo zucchero fino ad ottenere un composto chiaro e spumoso.
Passaggio 3
Setaccia la farina e il lievito e incorporali delicatamente al composto di uova e zucchero.
Passaggio 4
Versa l'impasto su una teglia rivestita con carta da forno, livellandolo bene.
Passaggio 5
Cuoci in forno preriscaldato per circa 10-12 minuti, fino a quando la superficie sarà dorata.
Passaggio 6
Sforna la pasta biscotto e trasferiscila su un canovaccio pulito spolverizzato con zucchero a velo.
Passaggio 7
Arrotola la pasta biscotto su se stessa aiutandoti con il canovaccio e lasciala raffreddare.
Passaggio 8
Una volta raffreddata, srotola la pasta biscotto e spalmaci sopra la marmellata.
Passaggio 9
Arrotola nuovamente il dolce senza il canovaccio e spolvera con zucchero a velo prima di servire.