Ciambella al Cocco
Una deliziosa ciambella soffice e profumata al cocco, perfetta per colazioni e merende.
Tempo di preparazione
20min
Tempo di cottura
40min
Ingredienti
8 Porzioni
- 100 g Burro
- 100 g Cocco grattugiato
- 250 g Farina
- 200 ml Latte
- 1 bustina Lievito per dolci
- 1 pizzico Sale
- 3 Uova
- 1 bustina Vanillina
- 200 g Zucchero
Istruzioni
Passaggio 1
Preriscaldare il forno a 180°C.
Passaggio 2
In una ciotola, montare le uova con lo zucchero fino ad ottenere un composto chiaro e spumoso.
Passaggio 3
Aggiungere il burro fuso e continuare a mescolare.
Passaggio 4
Unire il latte a filo, continuando a mescolare.
Passaggio 5
Setacciare la farina con il lievito, la vanillina e il sale, e aggiungerli al composto di uova.
Passaggio 6
Incorporare il cocco grattugiato e mescolare bene.
Passaggio 7
Versare il composto in uno stampo per ciambella imburrato e infarinato.
Passaggio 8
Infornare per circa 40 minuti, o fino a quando uno stecchino inserito nel centro ne esce pulito.
Passaggio 9
Lasciar raffreddare la ciambella su una gratella prima di sformarla.