Bucatini con Ragù di Salsiccia
Un piatto saporito e ricco di gusto, i bucatini con ragù di salsiccia sono perfetti per una cena in famiglia o con gli amici. La salsiccia aggiunge un tocco di sapidità e corposità al classico ragù, rendendo questa pasta un vero comfort food.
Tempo di preparazione
15min
Tempo di cottura
40min
Ingredienti
4 Porzioni
- 400 g bucatini
- 1 carota
- 1 cipolla
- 3 cucchiai olio d'oliva
- 50 g parmigiano
- q.b. pepe
- 400 g pomodori pelati
- q.b. sale
- 300 g salsiccia
- 1 sedano
- 100 ml vino bianco
Istruzioni
Passaggio 1
Tritare finemente la cipolla, la carota e il sedano.
Passaggio 2
In una padella capiente, scaldare l'olio d'oliva e aggiungere il trito di verdure. Far soffriggere a fuoco medio per 5-7 minuti.
Passaggio 3
Aggiungere la salsiccia sbriciolata e farla rosolare fino a che non sia ben dorata.
Passaggio 4
Sfumare con il vino bianco e lasciare evaporare l'alcol.
Passaggio 5
Aggiungere i pomodori pelati, schiacciandoli con una forchetta. Aggiustare di sale e pepe.
Passaggio 6
Lasciare cuocere il ragù a fuoco lento per circa 30 minuti, mescolando di tanto in tanto.
Passaggio 7
Nel frattempo, cuocere i bucatini in abbondante acqua salata secondo le istruzioni sulla confezione.
Passaggio 8
Scolare i bucatini al dente e unirli al ragù di salsiccia. Mescolare bene per amalgamare il tutto.
Passaggio 9
Servire i bucatini con una generosa spolverata di parmigiano grattugiato.