Frittelle di Verdure Croccanti
Le frittelle di verdure croccanti sono un delizioso antipasto o contorno, perfetto per ogni occasione. Realizzate con una varietà di verdure fresche, queste frittelle sono croccanti all'esterno e morbide all'interno, ideali da gustare calde accompagnate da una salsa a piacere.
Tempo di preparazione
20min
Tempo di cottura
15min
Ingredienti
4 Porzioni
- 2 carote
- 1 cipolla
- 100 g farina
- 100 ml latte
- 1 cucchiaino lievito in polvere
- olio per friggere
- 1 cucchiaino sale
- 2 uova
- 2 zucchine
Istruzioni
Passaggio 1
Lava e grattugia le zucchine e le carote.
Passaggio 2
Trita finemente la cipolla.
Passaggio 3
In una ciotola, mescola le verdure grattugiate e la cipolla tritata.
Passaggio 4
In un'altra ciotola, sbatti le uova e aggiungi il latte.
Passaggio 5
Aggiungi la farina, il lievito e il sale al composto di uova e latte, mescolando bene per evitare grumi.
Passaggio 6
Unisci le verdure al composto di uova e farina, mescolando delicatamente.
Passaggio 7
Scalda l'olio in una padella profonda.
Passaggio 8
Versa cucchiaiate di composto nell'olio caldo e friggi fino a che le frittelle sono dorate e croccanti.
Passaggio 9
Scola le frittelle su carta assorbente per rimuovere l'olio in eccesso.
Passaggio 10
Servi le frittelle calde, accompagnate da una salsa a piacere.